Small Hoshizaki
La stessa lavorazione, in formato da servizio veloce.
Stessa stratificazione in gabbie d'acciaio del fratello maggiore, metà del peso. È il formato per i bicchieri piccoli e per i locali con ritmi alti, dove il ghiaccio deve raffreddare in fretta e il drink si beve rapidamente.
- Peso del cubetto
- 17 g
- Lavorazione
- Stratificazione in gabbie d'acciaio
- Uso
- Versatile, per bicchieri piccoli e servizio rapido
- Confezione
- 10 kg
Il prezzo di questo formato dipende da quantità e frequenza: scrivici e te lo diciamo subito.
Servizio veloce
Più superficie significa raffreddamento più rapido: il drink è pronto prima e viene bevuto prima.
Bicchieri piccoli
Nei tumbler bassi e nei bicchieri da aperitivo un cubetto grande occupa troppo spazio: questo riempie senza rubare volume al drink.
Caffetteria fredda
Shakerati, caffè freddi e analcolici, dove serve abbondanza e velocità più che presenza scenica.
Meglio lo Small o il Regular?+
Dipende dal ritmo del servizio. Lo Small raffredda prima ed è comodo nei bicchieri piccoli; il Regular, con quasi il doppio della massa, tiene il freddo più a lungo e diluisce meno su un drink che si beve con calma. Molti locali tengono entrambi.
